Ingredientes :
½ cebolla morada cortada en rodajas
1 jitomate en rodajas
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de salsa tabasco
2 tazas de lechuga picada
4 hongos portobello
4 panes ciabatta
6 cucharadas de alcaparras picadas
pimienta al gusto
sal al gusto
Datos técnicos :
Para 4 personas
Vegetarianas
Emparedados
Portobello
Preparación del plato :
Poner a calentar una sartén, cocinar en ella los hongos portobello por al menos 25 minutos o hasta que estén bien cocidos de cada lado.
Cortar los panes ciabatta a la mitad.
En un recipiente hondo pequeño, mezclar la mayonesa con las alcaparras, la tabasco y sazonar con sal y pimienta.
Poner una capa de mayonesa especial sobre cada pan ciabatta.
Sobre el pan colocar 1 hongo portobello, 2 rodajas de jitomate, un poco de cebolla y lechuga, y tapar con el otro pan faltante.