Ingredientes :
½ cucharadita de comino
½ kilo de harina integral
¾ de kilo de tomates
1 cucharada de ajonjolí
1 cucharada de sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de pimienta
1 taza de agua
1 ½ cucharada de aceite
2 kilos de espinacas
100 gramos de mantequilla
400 gramos de queso
Datos técnicos :
Vegetarianas
Pastel
Espinaca
Preparación del plato :
Hacer una masa con la harina integral, la mantequilla y el agua.
Tomar la mitad de la masa y extenderla sobre un molde.
Llevar al horno la masa durante diez minutos.
Aparte, lavar y cocinar las espinacas hasta que estén suaves, luego picarlas bien.
Poner a calentar el aceite y agregar el comino y el ajonjolí previamente molidos.
Luego de 1 minuto de cocción, agregar la pimienta y después la espinaca y la sal.
Revolver durante 5 minutos y cuando esté listo poner sobre la masa previamente horneada.
Cortar el queso en tajadas delgadas y disponerlo sobre la espinaca.
Cortar el tomate en rodajas (puede fritarse con el orégano) y ponerlo sobre el queso.
Extender la otra parte de la masa cubriendo todo el relleno.
Llevar al horno durante 15 ó 20 minutos.
Servir.